圆茄子怎么做容易入味,京酱茄子的做法

圆茄子是最普通的食材,但是很不招人待见,水分出奇的大,做不好的时候,做出来的茄子总是水塌塌的,这次京酱茄子的做法总算是找对了方法,圆茄子自己也可以做的很好吃。

准备食材:2个大小差不多的圆茄子,洗好以后去蒂

把茄子削皮,一定要削皮的是因为不会应为茄子皮导致成熟不均匀。

把茄子切成比较大的条

炒锅里放入荤油

油热以后放入茄子条,翻炒

茄子条微微变软以后放入盐,花椒面

再翻炒一会,茄子有9分熟以后,放入甜面酱和酱油,翻炒均匀

当茄子成熟以后关火放味精

上桌即可